Mərcimək dolması

• 10-03-2023, 15:53
• Mətbəx / Quru yeməklər
• 0
• 1 721

Tərkibi:

150 gr təzə ya da konservləşmiş üzüm yarpaqı

500 gr qoyun əti

200 gr çəkilmiş baş soğan

Duz

İstiot

Göyərti: keşniş, şüyüd, nanə

50 q yaşıl mərcimək

Hazırlanma qaydası

Göyərtini yuyub doğrayın.Mərciməyi öncədən bişirin azca.Qiyməni soğanla qarışdırıb, mərciməyi, xırdalanmış göyərtini,  duzu və istiotu əlavə edin. Kütləni yaxşı qarışdırın. Üzüm yarpaqlarını yuyub üstünə qaynar su tökün və 2-3 dəqiqə saxlayın, sonra sudan çıxardıb dolmaları bükün.

Dolmaları bir-birinin yanına zəncirvarı yığın. Sonra qazanı iti alovun üstünə qoyun, qaynayan kimi, zəif alova keçirin. Dolmaların üstünə su töküb üzərini dessert boşqabla örtün. Qazanın qapağını bağlayıb 1-1,5 saat bişirin.

NUŞ OLSUN!

xoshbextqadin.az