"Qırmızı məxmər" tort

7-03-2023, 21:46

Mətbəx / Tortlar

0

3 830

Tərkibi:

Biskvit üçün:

Un-340q

Şəkər-300q

Kakao-1x.q

Duz 1/4 ç.q

Qabartma tozu-2ç.q

Soda-1ç.q

Yumurta-3ədəd

Kefir-3,2%-200ml

Qaymaq 33%-80q

Duru yağ-300q

Qırmızı qida boyası(jele)-2ç.q

Krem üçün:

Kərə yağı-82,5%-100q

Şəkər tozu-100q

Qaymaqlı pendir-350q

Biskvitin hazırlanması:

Siz reseptdəki kimi boya istifadə etmək istəmirsinizsə, xəmirə bir yox,3 x.q kakao əlavə edin.Şokoladlı tort alınacaq.

Bütün quru ərzaqlar 2 dəfə ələnir.

Quru ərzaqlara(un,qabartma,soda və kakao) biskvit üçün digər ərzaqlar əlavə edilir.Xəmirin tünd qırmızı rəng olması üçün toz deyil, jele halında qida boyası istifadə edin.

Xəmiri orta sürətlə 4-5 dəqiqə ərzində eynicinsli kütlə halınadək qarışdırın.

Diametri 20sm olan qaba perqament kağızı sərilib yağlanır.

Xəmir 2 biskvit üçün 2 hissəyə bölünür.Qızdırılmış sobada 1700 20 dəqiqəyə bişir.

Hazır olduqda tamamilə soyudulur.Üst hissələri kəsilib ovulur.

Kremin hazırlanması:

Yumşalmış yağ mikserlə 2-3 dəqiqə çalınır.Sonra şəkər tozu əlavə edilib daha 2 dəqiqə çalınır.Qarışığı qaymaqlı pendirlə qarışdırın.

Biskvit kökələri kremlənir.Üzərinə və yanlarına ovuntu səpilir.Tortu bir neçə saat və ya gecə boyu soyuducuda saxlayın."Qırmızı məxmər" tort hazırdır.

Nuş olsun!